Savjet vašeg mesara
Što danas skuhati?
Juneći gulaš od vrata za jesenje dane
Juneći vrat narežite na kocke od oko 3 cm i na ulju zapecite sa svih strana. Dodajte jednaku količinu narezanog luka, začine i malo vode da meso bude tek prekriveno. Kuhajte poklopljeno na tihoj vatri 2 do 2,5 sata, povremeno promiješajte, dok se meso ne počne raspadati.
Juneći ramstek: pečenje korak po korak
Ramstek debljine oko 2,5 cm osušite papirnatim ubrusom i posolite tek pred pečenje. Na jako zagrijanoj tavi pecite 3 do 4 minute sa svake strane za srednje krvavo (unutra oko 55 °C). Prije rezanja ostavite ga da odstoji 5 minuta, pa režite preko vlakanaca.
Domaći pilić iz pećnice
Pilića osušite, utrljajte uljem, solju i paprom te ga stavite u pećnicu na 200 °C. Za pilića od oko 1,5 kg treba otprilike 1 sat i 15 minuta. Gotov je kad termometar u najdebljem dijelu zabatka pokaže 75 °C. Prije rezanja ostavite ga 10 minuta da odstoji.
Pečena svinjska rebra
Rebra posolite, popaprite i prelijte s malo ulja. Zamotajte ih u foliju i pecite na 160 °C oko 2 sata. Zatim otvorite foliju, premažite rebra medom i gorušicom te pecite još 20 do 30 minuta na 200 °C dok ne dobiju koricu. Prije rezanja ostavite ih 5 minuta da odmore.
Hrskavi batak i zabatak iz pećnice
Batake i zabatke osušite papirnatim ručnikom, začinite solju, paprikom, češnjakom i žlicom ulja. Složite ih u lim i pecite na 200 °C oko 45 minuta, jednom ih okrenuvši. Meso je gotovo kad u najdebljem dijelu doseže 75 °C, a sok je bistar.
Domaće kobasice iz pećnice ili tave
Kobasice nemojte bosti vilicom da ostanu sočne. Pecite ih na 180 °C oko 25 minuta uz jedno okretanje, ili u tavi na laganoj vatri 15 do 20 minuta. Dobro se slažu s kiselim kupusom ili krumpirom.
Junetina
Svježa junetina iz naše mesnice na Drenovi: but, vrat, plećka, rozbif i ramstek.
| Proizvod | Sidrena cijena / kg (cijena na dan 02.05.2025.) |
Cijena / kg |
|---|---|---|
| Juneći but b.k. | 13.85 € | 16.45 € |
| Juneći vrat b.k | 13.35 € | 16.10 € |
| Juneća plećka b.k | 13.35 € | 16.10 € |
| Juneći rozbif (lonza) s.k | 10.50 € | 14.00 € |
| Juneća prsa/rebra | 8.40 € | 11.20 € |
| Juneći ramstek b.k | – | 24.00 € |
Teletina
Teletina za sočna pečenja i kotlete, svakodnevno svježa u Mesnici Duka.
| Proizvod | Sidrena cijena / kg (cijena na dan 02.05.2025.) |
Cijena / kg |
|---|---|---|
| Teleći but b.k | 17.93 € | 19.90 € |
| Teleća plećka (lopatica) b.k | 15.82 € | 18.50 € |
| Teleći vrat s.k | 13.68 € | 14.80 € |
| Teleći kotlet s.k | 14.51 € | 15.50 € |
| Teleća prsa/rebra | 9.23 € | 12.00 € |
Svinjetina
Svježa svinjetina za pečenje, roštilj i kotlete: but, plećka, vrat i rebra.
| Proizvod | Sidrena cijena / kg (cijena na dan 02.05.2025.) |
Cijena / kg |
|---|---|---|
| Svinjski but b.k | 8.50 € | 8.90 € |
| Svinjska plećka (lopatica) b.k | 7.90 € | 7.90 € |
| Svinjski vrat s.k | 7.50 € | 8.10 € |
| Svinjska rebra s.k | 5.30 € | 5.30 € |
| Svinjski kotlet | 7.50 € | 8.10 € |
Piletina/Puretina
Domaći pilići, pileća i pureća prsa, batak i zabatak, svježe svaki dan.
| Proizvod | Sidrena cijena / kg (cijena na dan 02.05.2025.) |
Cijena / kg |
|---|---|---|
| Domaći pilići | 3.32 € | 3.32 € |
| Pileća prsa (File) | 11.86 € | 12.26 € |
| Pileći batak i zabatak s.k | 6.60 € | 7.20 € |
| Pileća krila | 4.88 € | 5.30 € |
| Pileći hrbat | 2.80 € | 2.80 € |
| Pileći batak i zabatak b.k | 8.50 € | 9.50 € |
| Pureća prsa (File) | 12.89 € | 12.89 € |
| Pureći zabatak | 8.30 € | 9.30 € |
Za roštilj
Ćevapi i kobasice za roštilj i tavu.
| Proizvod | Sidrena cijena / kg (cijena na dan 02.05.2025.) |
Cijena / kg |
|---|---|---|
| Ćevapi | 8.96 € | 11.50 € |
| Roštilj kobasice | 11.50 € | 11.50 € |
Polutrajni proizvodi (Kobasice za kuhat/peć)
Domaće kobasice, debrecinke, hrenovke i safalade za kuhanje i pečenje.
| Proizvod | Sidrena cijena / kg (cijena na dan 02.05.2025.) |
Cijena / kg |
|---|---|---|
| Domaće kobasice | 9.72 € | 11.60 € |
| Debrecinke | 9.79 € | 11.63 € |
| Hrenovke vakum | 10.75 € | 12.75 € |
| Safalade vakum | 9.50 € | 9.50 € |
Trajni proizvodi (Kobasice za rezat)
Domaće suhomesnate kobasice, salame, suha šunka i čvarci po tradicionalnoj recepturi.
| Proizvod | Sidrena cijena / kg (cijena na dan 02.05.2025.) |
Cijena / kg |
|---|---|---|
| Domaća salama | 22.74 € | 24.74 € |
| Istarska kobasica | 17.94 € | 19.94 € |
| Kulenova seka | 24.72 € | 26.72 € |
| Domaća kobasica (Trajna) | – | 19.87 € |
| Istarska kosnica | – | 28.50 € |
| Milanska goveđa | – | 22.00 € |
| Istarska suha kobasica | – | 25.00 € |
| Suha šunka bez kože | 19.00 € | 19.00 € |
| Čvarci | 17.93 € | 21.26 € |
| Mast | 3.80 € | 3.80 € |
| Suha panceta | 11.90 € | 11.90 € |
Cijene ažurirane: 04.10.2026. · Sve cijene izražene su u eurima (€) po kilogramu i uključuju PDV.
b.k. = bez kosti · s.k. = sa kosti
Sidrena cijena je cijena proizvoda na dan 02.05.2025.
Zbog svakodnevne nabave cijene se mogu promijeniti; u trenutku kupnje vrijedi cijena istaknuta u mesnici. Informacije o alergenima za nepakirane proizvode dostupne su na upit u mesnici, a porijeklo mesa istaknuto je na prodajnom mjestu.
Želite naručiti?
Naručite za preuzimanje ili dostavu – spremni smo.
Naručite odmah Kontaktirajte nas